CHICKEN ADOBO WITH SHITAKE MUSHROOM BROWN RICE AND GREEN SALAD ไก่อโดโบเสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องและสลัดผัก

Cookes in: 1.5 hrs

Difficulty: Not too difficult

Serve: 4

Ingredients:

Step 1:
400 g Chicken Thigh, cut in 2″ cube
25 g Garlic, minced
1/4 tsp Black Pepper
2 Bay leaves
400 g of fresh shitake mushrooms
4 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Rice Vinegar
Water as needed

Step 2:
240 g Leafy Green
21 g Balsamic
21 g Extra Virgin Olive Oil
Salt and pepper as needed

Step 3:
400 g Cooked brown rice

Method:

Step 1. In hot sauce pan, place chicken skin side down, cook until the fat is released. Discard the fat then add garlic, black pepper and bay leaves. Add mushrooms, soy, vinegar, and enough water to make the broth. Simmer over low heat for 90 minutes.

Step 2: Combine all the ingredients together.

Step 3. Serve the chicken adobo over 100 g brown rice per serving with the side of mixed green salad.

วิธีทำ:

step 1. ตั้งกระทะให้ร้อน วางน่องไก่ ด้านติดหนังลง ย่างจนกว่ามันไก่ออกมา เทไขมันออกแล้วใส่ กระเทียม พริกไทยดำ และใบกระวานลงไป จากนั้นใส่เห็ด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และเติมน้ำลงในกระทะจนปริ่มไก่ เคี่ยวต่อเป็นเวลา 90 นาที

step 2. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

step 3. ทานไก่คู่กับข้าว 100 กรัมต่อเสิร์ฟ และสลัดผัก

error: Content is protected !!