CHICKEN TENDER WITH ZUCCHINI AND BACON PENNE เพนน่าราดซอสซูกินีและไก่

Cookes in: 1.30 hr

Difficulty: Not too tricky

Serve: 2

Ingredients:

Step 1:
50 g Bacon เบคอน
10 g Garlic กระเทียม
600 g Zucchini ซูกินี
5 g Salt เกลือ
1/4 tsp Black pepper พริกไทยดำ
5 g Brown Sugar น้ำตาลทราย
100 g Stock น้ำสต็อก
100 g Chicken Tender เนื้อไก่ไร้กระดูก
10 g Salt เกลือ
200 g Water น้ำ
10 g Parmesan พามิซานชีส

Step 2:
150 g Penne, uncooked เพนเน่ก่อนต้ม
600 g Water น้ำ
6 g Salt เกลือ
10 g Vegetable Oil น้ำมันพืช

Method:

Step 1. Cook bacon in a saucepan until crispy, then add garlic and zucchini. Season with salt, black pepper and sugar. Cook until zucchini are soft, and then add stock. Let simmer for 1 hour. While the zucchini is cooking, in a different sauce pan cook the chicken, let simmer for 12 minutes then pull the chicken into pieces and add to the zucchini sauce. Let it stews in low heat for another 30 mins.  Shave parmesan on top to serve.

Step 2. Bring water to boil, add salt and cook penne for 8 minutes. Strain the pasta and add oil.

วิธีทำ:

Step 1. ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ จากนั้นใส่กระเทียมและซูกินี ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยดำ และน้ำตาล ผัดต่อจนซูกินีอ่อนตัวลง
แล้วเติมน้ำสต็อก ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขณะที่รอ ต้มน้ำอีกหม้อให้เดือด เมื่อเดีือดเพิ่มเกลือ แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป ปล่อยให้น้ำต้มเดือดเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ และใส่ลงในสตูว์ซูกินี ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาที ขูดชีสพาร์เมซานโรยด้านบนเพื่อเสิร์ฟ

Step 2. ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือและต้มเพนเน่ให้สุกประมาณ 8 นาที กรองน้ำออก แล้วคลุกน้ำมันกับพาสต้า

 

error: Content is protected !!