MEDITERRANEAN CHICKEN AND LENTIL ไก่เลนทิลสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

Cookes in: 2 hrs

Difficulty: Not too difficult

Serve: 2

Ingredients:

Step 1:
285 Chicken Breast อกไก่
200 g Water น้ำ
15g Salt เกลือ
15 g Sugar น้ำตาล

Step 2:
50 g Lentil ถั่วเลนทิล
2 Cups Water น้ำเปล่า
5 g Salt เกลือ

Step 3:
30 g Onion หอมใหญ่
15 g Black Olive มะกอกดำ
20 g Cherry Tomatoes มะเขือเทศเชอรี่
45 g Yellow Bell Pepper พริกหยวกเหลือง
50 g Zucchini ซูกินี
1 g Rosemary โรสแมรี
1 Thyme ไทม์
4 g Lemon Peel เปลือกเลม่อน
Salt and pepper as needed เกลือ พริกไทยสำหรับปรุงรสตามชอบ
14 g Olive Oil น้ำมันมะกอก

Step 4:
Generous portion of mixed green salad ผักสลัด

Method:

Step 1. Dissolve salt and sugar at room temperature to make a brine. Brine chicken breast in brining liquid for 60 minutes.

Step 2: Bring water to boil, add salt and cook lentils for 15 minutes

Step 3. Combined all the ingredients from step 1 and 2, add the remaining ingredients in aluminium foil and bake at 180 celcius for 35 minutes.

Step 4. Serve with generous portion of mixed green salad

วิธีทำ:

step 1. ละลายเกลือและน้ำตาลให้เข้ากันที่อุณหภูมิห้อง แช่เนื้อไก่ในน้ำเกลือ

step 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและต้มถั่วเลนทิลให้สุกประมาณ 15 นาที

step 3. ในไก่และเลนเทลมารวมกับส่วนผสมที่เหลือ นำทุกอย่างวางลงบนฟอยล์ และอบเป็นเวลา 35 นาทีด้วยความร้อน 180 องศา

step 4. ทานคู่กับสลัดผัก

 

error: Content is protected !!