SHRIMP SAUTE WITH CARROT AND BANANA BLOSSOM BLACK RICE กุ้งผัดแครอทและหัวปลีเสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รี่

Cookes in: 20 mins

Difficulty: Easy

Lactogenic and probiotic Ingredient: Banana blossom and Miso

Serve: 3

Ingredients:

Step 1:
3 tbs honey น้ำผึ้ง
3 tbs miso paste มิโซะ
6 tbs chicken stock น้ำสต๊อก

Step 2:
90 g carrot (cut into 0.5 inch) แครอท หั่นชิ้น 0.5 นิ้ว
150 g banana blossom  (roughly chopped) หัวปลี หั่นหยาบ
90 g pumpkin (cut into 0.5 inch) ฟักทอง หั่นชิ้น 0.5 นิ้ว
1.5 g pepper พริกไทย
1 tbs olive oil น้ำมันมะกอก

Step 3:
300 g shrimp กุ้ง
0.5 tbs veg.oil น้ำมันพืช

Step 4:
300 g rice berry (cooked) ช้าวไรซ์เบอร์รี่

Method:

Step 1. In a small pan, combine all the ingredients and heat until mixed and dissolved well then turn off the heat and set aside.

Step 2. Heat cooking oil in a medium sized pan over medium heat. When the oil is hot, add carrot, banana blossom, pumpkin and stir fry for 2-3 minutes. Pour in the sauce from Step 1, stir frequently then turn off the heat and leave to rest.

Step 3. Heat cooking oil in a medium sized pan over medium heat until the oil is hot. Add the clean and peeled shrimps into the pan, cook both sides for 2-3 minutes then turn off the heat, transfer to a plate and pour the mixture from Step 2 over the shrimps. Serve with cooked berry rice.

วิธีทำ:

step 1. เตรียมกระทะขนาดเล็ก ใส่ผสมทั้งหมดแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้วปิดไฟแล้วตักขึ้นพักไว้

step 2. เตรียมกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมัน นำไปตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่แครอท,หัวปลี,ฟักทอง ผัดให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ2-3นาที หลังจากนั้นใส่น้ำซอสที่ทำในstep1ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟและพักไว้

step 3. เตรียมกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมัน นำไปตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กุ้งที่แกะเปลือกและทำความสะอาดแล้วลงไปในกระทะ ผัดให้กุ้งสุกทั้ว2ด้าน ประมาณ2-3นาที หลังจากนั้นปิดไฟตักขึ้นพักไว้ในจาน นำส่วนประกอบที่ทำจากstep2 เทราดลงบนตัวกุ้ง ทานคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่

error: Content is protected !!